Marine LIEBER – Relation client
06 58 29 46 89
« Une gastronomie décodifiée et accessible »
Menu du marché disponible du Jeudi 3 décembre au déjeuner au Dimanche 6 novembre 2020 au diner.
Entrée
Velouté de butternut & pomme fruit, raviole de crabe, mousse légère au curry de Madras
Plat
Truite du Pays Basque, cuite à basse température, pommes dauphine croustillantes à la rillette de truite fumée, cerfeuils tubéreux, beurre blanc au cresson
Ou
Canard, poitrine rôtie, mille-feuille de pommes de terre et cuisses de canard braisées au vin rouge, jus au foie-gras
Dessert
Chocolat & exotique, pot de crème chocolat noir 70%, fruits de la passion, perles craquantes & déclinaison de mangue – mousse et brunoise confite à la fève de tonka & madeleines aux agrumes
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Menu Entrée / Plat / Dessert - 35€ TTC par personne
Commande par sms & téléphone : 06-58-29-46-89
ou par email : contact@citrustraiteur.com
Merci à vous de passer votre commande la veille jusqu’à 18h pour le déjeuner ou le diner
