« Une gastronomie décodifiée et accessible »
Entrée
Asperges blanches en déclinaison, panna cotta, têtes d’asperges croustillantes à la poudre de noix, vinaigrette aux salpicons de jambon ibérique, fleurs et premières pousses de moutarde
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Plat au choix
Agneau de la ferme Joinillon rôti aux herbes, fèves, terrine de pommes de terre au bleu basque, ail des ours, jus au piment d’Espelette
ou
Cabillaud skreï confit à l’huile d’olive fumée, risotto au vert, petits pois primeurs, émulsion poutargue
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Desserts - Les œufs de Pâques de Citrus.
Trio d’œufs façon œufs à la coque sucrés :
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50€ TTC par personne - Commandes jusqu’au jeudi 28 mars
Réservation : contact@citrustraiteur.com / 05 35 45 95 30
Retrait en boutique : Dimanche 31 mars de 10h à 12h
